달래 된장찌개 만드는법, 봄을 느끼자

    

달래 된장찌개를 만들때 30분 이내면 어렵지 않게 만들수 있습니다.

 

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재료

달래 40g, 모시조개 또는 바지락(봉지) 70g, 애호박 40g, 두부 1/4 모, 청양고추 1개, 붉은 고추 1/2개, 멸치다시마육수 1.5컵, 된장 1.5큰술, 고춧가루 1/2작은술, 대파 1/4대, 다진마늘 1/2작은술

       

만드는법

 

달래 된장찌개 만드는법

봄향기를 품은 봄나물요리~~~!

 

두부달래 비빔밥하고 남은 달래로

뚝배기에 보글 보글 된장찌개를 끓였답니다 ㅎ

행복한 요리~~~ㅎㅎㅎ

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 재료

 

달래 40g, 모시조개(봉지) 70g, 애호박 40g, 두부 1/4 모,

청양고추 1개, 붉은 고추 1/2개, 멸치다시마육수 1.5컵, 된장 1.5큰술,

고춧가루 1/2작은술, 대파 1/4대, 다진마늘 1/2작은술

 

 

만드는법

 

달래는 뿌리를 다듬어서 3~4cm길이로 썬다

애호박과 두부는 한입 크기로 썬다

대파는 송송 썰고,

풋고추와 붉은고추는 굵게 다진다

 

 

뚝배기에 멸치다시마육수를 넣고 불에 올려 끓으면

된장과 고춧가루를 풀고, 애호박을 넣고 끓인다

* 된장으로 간을 맞추세요

 

 

애호박이 익으면 두부와 모시조개(바지락도 가능합니다), 다진마늘을 넣고 한소끔 끓인다

 

 

마지막에 달래, 풋고추,홍고추,대파를 넣고

다시 한소끔 보글 보글 끓여낸다

 

향긋한 달래 된장으로 봄날을 만끽하세요.